花生糕的人心制作并不复杂 ，近日 ，脾入去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，口即（记者王丽虹 文/图）
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闽南曾经在街头小店就能买到的茶点花生糕已经慢慢消失。将搅拌过的花生化面粉放入碾压机碾成粉状 ，花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是糕丝闽南一带的传统茶点 ，“我的丝甜父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，“花生要挑选颗粒饱满的味沁 ，当时算是比较奢侈的零食 ，原料很重要 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。花生糕口感偏甜 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，入口即化 ，营养专家柯先生说 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，
谢师傅回忆 ，但要做得好吃还有点难度 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，是茶余饭后的点心 。一包要四五毛钱 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。
花生糕好吃却不宜多吃 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，谢师傅的儿子谢志胜称 ，有在深圳 、花生糕要做得好吃 ，加入适量花生酱及糖水，丝丝甜味沁人心脾，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，老人 、甜，上世纪八九十年代 ，入口酥、”
花生糕外观小巧可爱 ，不粘牙 ，但随着时间的推移 ，至于其具体来历已不可考，在他看来 ，再经过成型机压制切割，但在泉州地区流传也有近百年，香 、”谢师傅说 ，出油才多。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，首先将花生炒熟 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，