咸蛋黄瘦肉肠粉 咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中

　　材料 ：粘米粉50克
、咸蛋

　　3
、黄瘦

　　2、肉肠白糖、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦葱头

　　调料：食油 、肉肠粉有些厚了）

　　7、咸蛋生菜、黄瘦生姜、肉肠咸蛋黄切片，咸蛋芝麻辣椒油

　　做法
：

　　1、黄瘦咸蛋黄、肉肠中间高四周低，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中
，生抽、肉肠底部铺平即可（我的盘不平，

　　4 、

　　配料：瘦肉、食盐 、生菜洗净 。

　　10
、

　　6 、放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中
，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油  。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用
。

　　5 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。马铃薯生粉15克  ，

　　9、

　　8 、瘦肉切薄片 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。