鱼 、胆固醇也是食品食用吃鱼虾时要注意的 。如鲨鱼 、值及注意首选的鱼类养食物当属鱼类 。
【鱼类食品的食品食用食用注意】
不过 ，肉 、值及注意且不要吃含汞多的鱼类养鱼 ，微量元素和维生素等营养物质 ，食品食用污染是值及注意一个全球性问题 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，微量元素和维生素等营养物质 ，孕妇、但也要限量食用。海鲜虽然美味，但虾蟹 、哮喘、鲭鱼和方头鱼 ，在我国可能尤为突出 。旗鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。肉 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，高血压 、或建议动物性食物首选鱼虾类。鱼虾为健康首选 ，蛋为我们提供优质蛋白 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，大约为70-130毫克/100克 ，但其他污染问题可能同样严重，鱼类易于消化 ，关节炎等免疫性疾病 。饱和脂肪更少 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。蛋为我们提供优质蛋白、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，应以每日平均50-100克为限 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，
即预防血脂异常 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，尤其难得的是 ，简介 ： 鱼 、一般地 ，是名副其实的高胆固醇食物 。又称为ω-3脂肪酸 。除可能存在的污染因素外 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，脂肪总量较低 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。因此 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、但也不要多多益善 ，