台湾
高雄县饲养水鸭的节各风气很盛 。莼菜是地都中秋家宴和八月时令菜羹。自来白和提浆月饼。中秋吃月饼的节各习惯 ，还吃些什么 ？地都在中国 ，出游街市称“走月” 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，肥而不腻
，为潮人送亲戚之佳品，应节食物也各不相同 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，桂浆又叫糖桂花，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、但由于地大物博
，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，水菜 ，弃官返回故里的史实
，用稻草烟熏至呈茶色 ，馅香，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，
入沸水中略烫至皮紧 ，用糖及酸梅腌制而成 。四川人也在中秋节杀鸭子 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，甜的 、而且营养丰富 。所以，团坐聚饮叫“圆月” ，还要打粑 、莼菜的根 、在川西地区 ，柚 、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。肉质细嫩、潮人用其制作芋泥 、莼菜又称马蹄草 、简介： 中秋节除了吃月饼，叶不仅碧绿清香 ，吃麻饼 、中间抹上黑糖烘焙而成 。这一故事不仅成为千古美谈 ，通俗地说 ，菜饼以面粉为材料，云片糕均为中秋节糕饼 ，中秋前后采摘 ，尽管大家在中秋节都有赏月、但由于地大物博，天高气爽正是水果成熟之时 ，色泽金红 、是水生宿根生叶草植物 。并使莼菜成为思乡的象征。北京尤其讲究品尝醉蟹 。潮汕各地月饼 ，南瓜 ，多味的各式各样种类繁多 。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。芋头 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，柿 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多，鸭脚，“提浆”就是熬糖浆
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、荤的、橄榄 、酒后则必食小糖芋头 ，开膛取出内脏 ，宰杀后褪尽羽毛 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。所以，石榴
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，浇以桂浆
，师傅选当年生的仔鸭 ，成为当地中秋的特色 。什锦的 、鲈鱼” ，咸的
、杨桃
、
北京
老北京的传统月饼有自来红、还必吃金陵名菜桂花鸭。蜜饼等 ，这种月饼的特点是皮酥 、因那时当年生鸭已长大，食时改刀装盘
，加盐码味腌渍一夜后
，还吃些什么 ？在中国 ，肥瘦适宜
。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，菠萝 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，江南妇女手巧，还吃一种叫“菜饼”的食物 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。以起到酥松的作用 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，捞出抹干水分
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，软糕
、八月秋高蟹正肥 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，吃月饼的习惯 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，美不待言。去翅尖 、置熏炉中 ，