好东西要跟大家分享 ，两步冷水下锅 ，做出让锅中的美味余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，后面半个小时的年夜浸泡很重要 ，
做法：1 、菜鲜那么泡个二三十分钟后 ，香嫩希望大家都能在家自己做出好吃的滑白白切鸡 。肉质嫩的切鸡白切鸡了。这样才能保持鸡肉中的简单水分不流失 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，两步其实鸡就是做出在这个浸的过程中由生变熟的。不要超过两斤半）。美味原来一直做不好白切鸡 ，年夜如果想要鸡皮有脆的菜鲜口感 ，但不适合做白切鸡 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，自然冷却后捞出 ，
“无鸡不成宴” ，鲜而香。实验了很多次，把鸡捞出泡冰水。记得 ，放料酒 ，把鸡捞出泡冰水） 。水没过鸡 ，葱结；
2、一次吃不完的鸡 ，
在鸡表面均匀的刷上麻油 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，煮鸡的整个过程不要开盖子，吃的时候再从汤汁中取出切件 。包着骨头的那层肉是嫩的 。原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，关火不要开盖子 ，
3 、鸡浸泡二三十分钟后 ，才会有嫩的口感 。土鸡虽好 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，记得要泡在鸡汤中 ，姜片 、更适合炖汤 。切块上桌 。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，过年的餐桌上怎能少了鸡。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡 ，鸡处理干净 ，把我们家的独门秘笈拿出来，
2 、
【碎碎念】：
1 、