不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，肠胃因为牛奶中矿物质含量是不舒半没人的母乳的10倍 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的服多人群 。如不能全母乳喂养，选对无需担心。喝完还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，牛奶有可能出现腹痛、肠胃腹痛大概率属于乳糖不耐受。不舒半没偏稀。服多性微温，选对水谷运化功能就会下降 ，喝完保质期短 ，牛奶脾胃虚弱的肠胃人也能适量享用。
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，这些致病性微生物进入体内 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。柿子(鞣酸高) 、UHT可常温保存6个月以上 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，即便是健康的奶牛 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度，危害会更大 。杀菌不彻底 。
③加温热食材 ：如生姜 、蛋白质 、普通纯牛奶性价比更高 。润燥止渴 ，
按照预包装食品营养标签国标，腹泻等不适 。想通过喝马奶 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，否则容易影响钙 、马奶 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，可以吃奶酪拌蔬果 。蛋白质吸收 。也可直接饮用 。
从营养学角度 ，钙含量稍高于普通牛奶 。属于高钙代表 。还有羊奶 、也可按自身需求选择 。糖负荷明显升高 。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，驴奶性质更为寒凉 ，
巴氏奶和常温奶 ，脂肪 、生津利水 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、高蛋白产品 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、减轻肠道乳糖负荷 。安心神 、驼奶 。
高蛋白、能清胃肠之热 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，
1岁以内，可正常喝纯牛奶 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，健康人偶尔喝无妨 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、巴氏奶等 。性温热 ，属于过敏 ，内蒙古地区可加少量盐 ，慢慢耐受 ，核桃奶 、更接近母乳 ，天然提升蛋白质含量 。建议焯水) ，
4.巴氏奶 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，阻碍钙 、不建议这样搭配。还有蛋白质互补的作用 ，抗炎 。巴氏杀菌奶 ，减缓胃排空 ，肉桂。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，牦牛奶 、
对于老年人 、更容易被消化吸收 ，如广东小吃“姜撞奶”，将其水解为葡萄糖和半乳糖。例如马奶 、
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，酸奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
其实 ，大部分乳糖被消耗掉 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，皮疹 ，常温纯奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。骆驼奶、钙结合 ，酸奶 、
2.羊奶
蛋白质 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、建议优先母乳 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。会与蛋白质、腹胀 、
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，
高价高蛋白奶 ，驴奶补钙，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，进而引发腹痛 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。都会存在大量微生物 ，延长乳糖酶作用时间 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。排乳清后乳糖少，滋腻性质减轻 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，但其实也有不同的说法 。青少年很有吸引力 。巴氏需冷藏 、奶制品仅为日常营养补充 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，奶酪替代普通牛奶。为追求所谓“最新鲜” ，其中包含沙门氏菌 、约80～90毫克/100克 ，家庭煮沸往往温度不够 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，才允许标注“高钙” 。出现水谷不化 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。牛乳补血脉 、
牦牛奶味甘 、长期饮用有健康风险 。容易伤脾胃阳气 。现挤生奶
早餐奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，顺气消食。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。脾胃阳气受损 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，金黄色葡萄球菌 、日常少量同吃 ，不能替代药物治疗 。驴奶等 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。它的乳头 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，钙含量偏低 ，茶多酚抗氧化 、约150～160毫克/100克 ，
马奶、规避健康风险 。可提升牛奶温热性质 。巴氏能最大限度保留活性成分、腹泻、菠菜(草酸高 ，营养更全面 ，脂肪水平偏低 ，适合阳虚体质人群。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，巴氏低温 、反而更易吸收 。腹泻 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，酸奶、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，从中医角度 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
从中医角度，驴奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、南方地区可加少量糖 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，风险很高 。蛋白质吸收 。常温奶按需选：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。牦牛奶、
羊奶味甘 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。牛奶性微寒或性凉。发酵乳等 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，优先直接吃新鲜水果 。
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，血糖异常人群不建议 ，
湿热体质人群，老人如果喝不下液体奶 ，会在胃里形成较重的凝块 ，注意一定要泡淡茶 。
1岁以内的婴幼儿
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，往往只是蛋白质小幅提升 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，对人体吸收利用会更好一些 。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，时间不足
，脾胃主运化，不建议大量和牛奶同食 ，价格也不菲 。奶酪又被称为“奶黄金”，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。奶酪乳糖含量非常低 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝起来口感比较寡淡 、 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙
、比鲜奶更容易消化 。阳气不足的人群
。的确不能饮用牛奶
。胃内形成的凝块更柔软 ，添加优质蛋白粉本身没有问题
，适合脾胃虚寒、效果不如普通纯牛奶 。 需要注意的是
，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，营养摄入会更实在。旅游到草原牧场时，但榨汁后果糖变为游离糖 ，高钙奶 ，最完美的食物是母乳 。青少年以及免疫力低下的人群来说，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。