2 、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造油 ，宴客准备所需材料 。菜祈打上鹌鹑蛋，福喜
4 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材开水中加少许盐 、打造水淀粉 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜铺上猪肉馅，普通淋少许香油 。食材
5、打造用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙，再撒上火腿末 。
9 、
6、蛋黄位于凹印内，蚝油1匙
做法：
1 、胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳（留虾尾部分） ，香菜末少许 、放入蒸笼内 。生抽1匙 、
3 、剥去头 、胡椒粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，上海青6棵、盐腌渍20分钟入味 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
10 、盐 、葱末 、料酒1小匙 、生抽、虾去除虾线，
8 、
7 、料酒、
将上海青烫熟摆盘 ，猪肉末150g、高汤 、材料 ：虾6条、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开 ，盐1小匙 、加葱姜 、小碗（我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、料酒、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。